L'échappée belle en Belgique ? Rencontrez la famille Caerdinael à Durbuy, petite de taille, grande en expériences gastronomiques...

The Place To Be in Durbuy

Un des fleurons de ce tourisme gastro-gourmand est la Maison Caerdinael : une entreprise familiale qui gère 3 hôtels et 2 restaurants aux qualités et caractéristiques diverses.

À sa tête, le maestro, le brillant et bienveillant Fréderic Caerdinael, le pionnier de la gastronomie durbuysienne, qui a contribué au rayonnement gastronomique international de sa ville avec Le Sanglier des Ardennes.

Avec lui, ses 3 filles adorées Louise, Juliette et Victoria forment un quatuor hors du commun. Baignées dans la gastronomie et l’art de recevoir dès leur plus jeune âge, rien d’étonnant de les voir embrayer avec succès la carrière de leur Masterchef of Belgium de papa. Ces amoureux de la gastronomie et de la Dolce Vita à la Wallonne apportent chacun leur propre touche à l'édifice pour le plus grand plaisir de leurs hôtes.

L’eau à la bouche ?

Au cœur de la vieille ville, le restaurant Victoria accueille les fins gourmets. Récemment réaménagé et re-décoré, on y déguste des plats gastronomiques ou la spécialité de la maison : les grillades au feu de bois. La vue sur le grill et la cuisine ouverte contribuent à entretenir une atmosphère très particulière.

Pour les plus exotiques et aventureux d’entre nous : Le 7 by Juliette est LA nouvelle adresse tendance à Durbuy ! Son secret ? Un cadre inattendu et convivial, des cocktails des quatre coins du monde, des bières locales et une cuisine savoureuse mêlant tapas, produits du terroir et autres plaisirs de bouche.

Après ça, dodo !

L’hôtel Victoria dispose de chambres à l'esprit contemporain. Pour les séjours en famille, la suite panoramique logée est unique en son genre. Au rez-de-chaussée, le grand salon invite à un moment de détente, de lecture. En saison, profitez du charme de son jardin cosy ou de sa terrasse ensoleillée.

The Guest House est une chambre d’hôtes intime à l’atmosphère particulière située au cœur médiéval de Durbuy. Derrière les murs historiques, une décoration unique contribue au charme du lieu.

Deux suites exceptionnelles offrent un dépaysement garanti.

Le Vieux Durbuy enfin, idéalement situé à 30m de la place de Durbuy, dans une ancienne bâtisse ardennaise classée, propose des chambres dans l’esprit traditionnel de la vieille ville.

On y va quand ?

Ça se discute...

En hiver, Durbuy vit au rythme de son marché de Noël. Ouvert de la fin novembre jusqu’aux fêtes, il est un must absolu pour les amateurs de fines gourmandises, d’ambiance et de convivialité. Vous ne trouverez ici que des artisans de la gastronomie qui vous proposeront des produits frais et travaillés avec la passion du métier. Un exemple ? Si on vous dit La Patate Au Foie Gras... ça donne envie de préparer vos bagages pour y aller, non ?

Quand le temps est plus clément, le sport et la nature reprennent leurs droits : Adventure Valley, avec ses expériences aventureuses en pleine nature, le Five Nations Golf Club, pour les amateurs de golf ou ceux qui voudraient s’y initier, la descente de l’Ourthe en kayak...

Quoi qu’il en soit, l'automne, l'été, l'hiver et le printemps, la Dolce Vita - à travers ce mélange de nature, de détente et de gastronomie - sera au rendez-vous...